Precio del pollo aumentó en 23% en comparación al año pasado

El precio del pollo va en aumento y esto podría tener un impacto negativo en el presupuesto familiar, dado que es un insumo esencial en la alimentación de los peruanos.

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De acuerdo con el diario Gestión, el precio del pollo durante los primeros días de marzo, en los centros de distribución de aves vivas, alcanzó los 5.92 soles. Según el último informe del Ministerio de Agricultura (Minagri), esta cifra representaría un aumento del 23.6% del precio, si lo comparamos con el valor del pollo en el mes de marzo de 2015.

Según Christian Garay, director general del Seguimiento y Evaluación de Políticas del Minagri, este aumento se debería a dos razones: el alza del dólar y el fenómeno El Niño.

En cuanto al tipo de cambio, este habría impactado en el precio del maíz amarillo duro que se importa del extranjero para alimentar a las aves y cuyo precio es en dólares. Esto provoca un aumento en los gastos de producción de la granja que se ve reflejado en el precio del pollo.

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Por su parte, el fenómeno El Niño, al provocar altas temperaturas, hace que el pollo consuma más agua y menos alimento. Como consecuencia las aves salen de la granja con menos peso. En otras palabras, hay menos carne de pollo en el mercado y la misma demanda por parte de los consumidores.