Mistura 2012: Los tamales y humitas también se hacen presentes

Por: AmericaNoticias

En Mistura 2012 también hay espacio para los tamales y las humitas que en este año presentan nuevas variantes. En caso de primero la gran novedad es el tamal del Inca que está elaborado 50% kiwicha y el otro 50% de quinua, por lo que podría ser considerado dentro de la dieta andina, además incluye aderezos que le dan un ligero sabor a pachamanca.

En el caso de los tamalitos verdes hay hasta uno que va acompañado con una salsa de seco y mariscos. En cuanto a las humitas, las hay en todas las variedades entre dulces y saladas e incluso una de pisco sour.