Continúa elevado el precio del ajo en principales mercados

En un reciente comunicado, el Ministerio de Desarrollo Agrario ha señalado que el abastecimiento de ajo ha aumentado en un 60 %, lo cual debería contribuir a la normalización de los precios.

Sin embargo, un breve recorrido por los mercados de Lima revela que los precios del ajo se mantienen elevados, oscilando entre 35 y 40 soles por kilo, dependiendo de la calidad del producto.

Los comerciantes en mercados como Rospigliosi y Las Flores de Breña comentan que las ventas han disminuido considerablemente debido al alto costo del ajo, que anteriormente alcanzaba un máximo de 25 soles por kilo en sus picos más altos.

Condiciones del clima generaron precios elevados del ajo

El Mercado Mayorista de Lima ha reportado el ingreso de 116 toneladas de ajo en las últimas horas, pero esto no ha logrado frenar la escalada de precios. Los vendedores explican que algunos consumidores están optando por alternativas más económicas como el ajo en raíz o el ajo en polvo.

Las condiciones climáticas adversas, como las lluvias intensas durante la temporada de siembra y el calor extremo, han provocado que el precio del ajo se dispare.

Sin embargo, el Ministerio de Desarrollo Agrario ha indicado que el stock de las diversas variedades de ajo se normalizará en las próximas semanas con la salida de la cosecha en el Valle de Tambo, la Campiña de Arequipa, y la Irrigación Majes.