Precio elevado del ajo: Conoce cómo reemplazar este alimento
¿Te gustan los ajos y no sabes cómo aderezar tu arroz? Te damos algunas alternativas para reemplazar este alimento que su precio se ha disparado en los mercados
El precio de los ajos se ha elevado llegando entre 40 y 50 soles el kilo, dos cabecitas de ajos pueden costar entre 4 y 5 soles en los mercados. Como se sabe, el incremento se debe a la sequía y las altas temperaturas reportadas a lo largo del 2023.
El ajo es un insumo casi indispensable para el aderezo de las comidas peruanas, sobre todo es un alimento que se usa mucho en el arroz, guisos e incluso para darle sazón a las carnes. Por ello, muchas personas se preguntan cómo reemplazar los ajos.
Reemplazo de los ajos
La chef Blanca Chávez aseguró a un medio local que los ajos se pueden reemplazar en la cocina con cebolla. Otra forma efectiva es picar la parte blanca de la cebollita china, esto le dará un sabor increíble al arroz y otras comidas.
Otro buen sustituto es el poro o puerro, hay que picarlo finamente y esto le dará un toque especial a la comida. Si sientes que el arroz no quedará igual, recuerda que puedes echar finas hierbas como perejil o pimiento.
Si deseas comprar ajos, puedes usar una pequeña cantidad y racionar su uso en las preparaciones. El ajo es un ingrediente con sabor muy potente.
¿Cuánto cuesta el kilo de ajos en Perú?
Los comerciantes en mercados como Rospigliosi y Las Flores de Breña en Lima, comentan que las ventas han disminuido considerablemente debido al alto costo del ajo, que anteriormente alcanzaba un máximo de 25 soles por kilo en sus picos más altos.
