Gastón Acurio al MIDIS: Ojalá se compre cada vez más a la producción nacional

Luego de la polémica generada por las conservas de pescado con parásitos que llegan de China, el reconocido cocinero Gastón Acurio recomendó al Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) comprar productos nacionales.

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Previamente, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma aseguró que revisa el cien por ciento de los productos antes de entregarlos a los colegios públicos para la elaboración de los desayunos y almuerzos escolares.

La nota señala que los insumos para la preparación de alimentos son revisados por los supervisores de plantas y almacenes del programa en los almacenes de los proveedores antes de ser distribuidos a los colegios.

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Esta revisión es documentaria y física. La primera consiste en validar que los lotes cuenten con todos los certificados establecidos por la autoridad sanitaria correspondiente y en la segunda se abren muestras para verificar color, olor, sabor y apariencia de los productos.