¿Cómo cocinar la pasta? Siete tips para una perfecta preparación

Ignacio Barrios, chef de "La Casa Verde", presentó en El show después del show los siete secretos para preparar una riquísima pasta. 

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Ingredientes:

-Tallarín delgado
-Salsa casa verde
-Aceite de oliva
-Queso parmesano
-Albahaca

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Tips de Ignacio Barrios:

1-El agua tiene que estar hirviendo y ponerle bastante sal. No partir la pasta, ponerla entera, moverla un poco para que no se pegue.

2-Cocinar un minuto menos de lo que dice el paquete.

3-No lavar la pasta, solo colar, pero antes guardar una taza de agua (para medio kilo de pasta).

4-Mezclar la pasta con la salsa.

5-Agregar a la pasta el agua que teníamos guardada.

6-Al final echarle aceite de oliva para que le dé sabor y brillo, y un poco de queso parmesano rallado en la sartén, que se mezcle para que se derrita.

7-El último tip antes de servir: la albahaca al final para que no se marchite y suelte un poco de sabor.

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