Conozca al chef peruano que cocinó para Sebastián Piñera y Los Rolling Stones
Es el jefe de cocina del restaurante chileno La esquina de Coco
Chile.
El chef peruano Enrique del Carpio ha tenido la oportunidad de cocinar para el presidente chileno Sebastián Piñera y para estrellas de rock como The Rolling Stones y Sting. Él trabaja en el restaurante La esquina de Coco que tiene una cava subterránea que data de 1920.
El local chileno está decorado con restos de barcos hundidos y se especializa en platos con productos marinos. Francisca Pacheco, gerente del restaurante, resaltó la responsabilidad y talento del peruano, motivos que la llevaron a darle el puesto. Del Carpio comentó que llegó a la cocina por recomendación de colegas pues antes trabajaba para una empresa petrolera.
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