¿Qué pasa con la quinua peruana, que se vende como orgánica?

La quinua es uno de los alimentos más nutritivos por su alta cantidad de proteína y es uno de los principales productos agrícolas de exportación peruana.  No obstante, se ha encontrado hasta nueve pesticidas, prohibidos en la Unión Europea, en varios paquetes de quinua blanca comprados en supermercados y tiendas orgánicas de Lima.

La investigación, realizada por un equipo de la Universidad del Pacífico y la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, envió a laboratorio 27 paquetes de distintas marcas y evidenció la presencia de plaguicidas como carbofurano, clorpirifos, malatión y cipermetrina.  De los paquetes analizados, 10 bolsas se promocionan como orgánicas.

 "Que se promocione como orgánica, indica que muchas empresas están publicitando o comercializando falsamente sus quinuas como orgánicas cuando no lo son”, declaró Angie Higuchi, doctora en economía agrícola e integrante del equipo investigador.

Durante la investigación, titulada “Presencia de pesticidas prohibidos a nivel internacional en quinua peruana durante la pandemia de covid-19″, se detectó que de las muestras de quinua analizadas, 20 contenían clorpirifos, un pesticida relacionado con problemas de desarrollo cognitivo en niños expuestos indirectamente al químico durante la gestación. Aunque el uso de clorpirifos fue vetado en la Unión Europea en 2020, la prohibición en Perú llegó en agosto de 2024.

Esta información salió a la luz luego del Tercer Monitoreo Ciudadano de Pesticidas en los Alimentos, un estudio realizado en cinco mercados de abasto en distintas ciudades del Perú en el que se encontraron residuos de pesticidas que superaban los límites permitidos.

¿En qué empresas exportadoras de quinua se encontraron pesticidas prohibidos?

Salud con Lupa elaboró una base de datos que permitió identificar a la quinua y otros productos de 93 empresas peruanas que fueron incluidos en la lista roja de la agencia sanitaria de Estados Unidos por incumplimientos de distintos requisitos sanitarios, de etiquetado y certificación de insumos exigidos en ese país.  Los reportes son de entre marzo de 2009 y julio de 2019.

Quinua seed
Tipo de producto:
Productos alimenticios procesados para humanos y animales
Publicación de la alerta:
09/08/2019
Empresa:
Globenatural Internacional S.A.
Observación:
Contiene residuos del pesticida ilegal en Estados Unidos, Pirimiphos - Methy

Quinua seed
Tipo de producto:
Productos alimenticios procesados para humanos y animales
Publicación de la alerta:
16/05/2019
Empresa:
Globenatural Internacional S.A.
Observación:
Contiene residuos del pesticida ilegal en Estados Unidos, Chlorpyrifos.

Quinua andina
Tipo de producto:
Productos alimenticios procesados para humanos y animales
Publicación de la alerta:
24/07/2018
Empresa:
Quinua Andina S.A.C.
Observación:
Contiene residuos de los pesticidas ilegales en Estados Unidos, Chlorpyrifos, Pirimiphos - Methyl, Methomyl.

Quinua seed
Tipo de producto:
Productos alimenticios procesados para humanos y animales
Publicación de la alerta:
07/07/2016
Empresa:
Alicorp S.A.A.
Observación:
Contiene residuos del pesticida ilegal en Estados Unidos, Propamocarb.

Quinua
Tipo de producto:
Productos alimenticios procesados para humanos y animales
Publicación de la alerta:
09/02/2016
Empresa:
Natural Agro Export
Observación:
Contiene residuos del pesticida ilegal en Estados Unidos, Metalaxyl.

Quinua
Tipo de producto:
Productos alimenticios procesados para humanos y animales
Publicación de la alerta:
25/01/2016
Empresa:
Natural Agro Export
Observación:
Contiene residuos del pesticida ilegal en Estados Unidos, Metalaxyl.

Quinua blanca
Tipo de producto:
Productos alimenticios procesados para humanos y animales
Publicación de la alerta:
17/09/2014
Empresa:
Tambofoods S.A.C.
Observación:
Contiene residuos del pesticida ilegal en Estados Unidos, Chlorpyrifos.

Quinua
Tipo de producto:
Productos alimenticios procesados para humanos y animales
Publicación de la alerta:
30/06/2014
Empresa:
Gandules Inc. S.A.C.
Observación:
Contiene residuos del pesticida ilegal en Estados Unidos, Propamocarb.

Quinua seed
Tipo de producto:
Productos alimenticios procesados para humanos y animales
Publicación de la alerta:
15/04/2014
Empresa:
Allusur SAC
Observación:
Contiene residuos del pesticida ilegal en Estados Unidos, Chlorpyrifos.

Quinua blanca
Tipo de producto:
Productos alimenticios procesados para humanos y animales
Publicación de la alerta:
11/05/2014
Empresa:
Grupo San Nicolás
Observación:
Contiene residuos del pesticida ilegal en Estados Unidos, Chlorpyrifos.

Quinua
Tipo de producto:
Productos alimenticios procesados para humanos y animales
Publicación de la alerta:
16/09/2009
Empresa:
Agroseninsa
Observación:
Contiene residuos del pesticida ilegal en Estados Unidos, Methamidophos.

Quinua
Tipo de producto:
Productos alimenticios procesados para humanos y animales
Publicación de la alerta:
16/09/2009
Empresa:
Agro Industria Arequipa S A
Observación:
Contiene residuos del pesticida ilegal en Estados Unidos, Parathion.

¿Qué medidas tomar frente al exceso de pesticidas en los alimentos?

Lamentablemente, los residuos de plaguicidas no se eliminan luego de lavar o cocinar los alimentos.  Mientras eso ocurre, ¿qué medidas se pueden tomar?

Especialistas recomiendan tratar de comprar alimentos orgánicos, como las que se hacen en ferias u otras tiendas orgánicas en Lima.  Lamentablemente, estos alimentos pueden ser más costosos y dependerá de las autoridades como el Senasa y los municipios que cumplan con el trabajo de garantizar que consumamos alimentos inocuos.

Ferias y tiendas de alimentos orgánicos en Lima

• Centro de ventas de la Universidad Agraria.
• Biobodega Vacas Felices.
• Huampaní Chacra Orgánica.
• Feria Agroecológica del Valle Chillón.
• Bio feria de Surquillo.
• Agroferia Campesinas en Magdalena y San Borja.
• Bayas peruanas.
• Feria Saludable de La Molina.
• Bio feria de Miraflores.
• Tienda Flora y Fauna.