Ganador al mejor ceviche dejó la carretilla y estrenó barra en Lince: conoce sus secretos
Ronald Abad es considerado el mejor cevichero de carretillas de Lima.
Lima .
Ronald Abad, un cajamarquino de 31 años que se ganó el título de ‘el mejor cevichero de Lima’, pasó de preparar sus exquisitos platos en una carretilla a tener un pequeño restaurante en Lince gracias a un concurso, en donde el público tiene que hacer largas colas para poder disfrutar de su sazón.
Abad reveló a América Noticias sus mejores secretos para lograra el ceviche perfecto, los cuales consisten en tener siempre todos los ingredientes muy frescos y prepararlos en el mismo instante, además de combinar un preparado a base de cabezas de pescado para darle el toque del gusto.
El joven cevichero, quien solía atender en una carretilla en el distrito de La Victoria, ahora atiende a su público todos los días en la calle Ignacio Merino 2470 en el distrito de Lince.