Día del Pollo a la Brasa: restaurantes incrementarán venta en 50 por ciento

Alrededor de 12 millones de pollos a la brasa se venden cada mes en el país, de los cuales el 60 por ciento corresponde a Lima, informó hoy Miguel Castillo, expresidente de la Cámara de Comercio de Franquicias.

Al comentar las perspectivas de este rubro con ocasión de celebrarse mañana el “Día del Pollo a la Brasa”, explicó que, de ese total, el 25 por ciento de pollos a la brasa se comercializa en el norte del país, y el 15 por ciento en el sur. 

“Las cifras de producción de pollos también se ha incrementado ante la demanda antes estaba en 50 millones mensuales, ahora está en 55 millones de pollos mensuales. De ese total, 12 millones están destinado a la venta de pollos a la brasa”, declaró. 

Castillo, dueño de una reconocida cadena de pollerías, estimó que mañana por el “Día del Pollo a la Brasa”, los restaurantes incrementarán en 50 por ciento la venta de este delicioso potaje reconocido a nivel nacional e internacional.